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La biotine, également connue sous le nom de vitamine H ou de vitamine B7, est une vitamine soluble dans l'eau avec une structure moléculaire unique contenant du soufre et des anneaux d'urée. Il s'agit d'une composante coenzyme d'une variété de carboxylases. Il est largement présent dans la nature, mais est principalement concentré dans les aliments pour animaux et certaines plantes spécifiques, telles que le foie, les jaunes d'oeufs, le lait, les noix, les grains entiers et certains légumes. Pour les végétariens ou les personnes ayant une alimentation déséquilibrée, la consommation de biotine peut nécessiter une attention supplémentaire. L'absorption de la biotine se produit principalement dans l'intestin grêle, et elle entre efficacement dans la circulation sanguine par le biais de mécanismes de transport actifs. Une fois dans le corps, la biotine participe à un réseau biochimique complexe et devient un régulateur clé de plusieurs voies métaboliques. Il convient de noter que la quantité de stockage de biotine dans le corps humain est limitée, donc un apport continu et approprié est essentiel pour maintenir sa fonction physiologique.
2024/11/12
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