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Sorbate de potassium

Le sorbate de potassium, avec la formule chimique C6H7KO2, est un sel d'acide gras insaturé. Il est blanc à légèrement jaune squameux ou en poudre cristalline, sans odor ou légèrement malodorant, stable dans l'air, facilement soluble dans l'eau et difficile à dissoudre dans l'éthanol.

2024/11/15

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