Qu'est-ce que le sorbate de potassium?

À quoi sert le sorbate de potassium?

1. Ingrédients antibactériens: le sorbate de potassium peut inhiber efficacement la croissance des bactéries, des moules et des levures, en particulier des bactéries aérobies et anaérobies, et prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Sécurité et non toxique: En tant que sel d'acide gras insaturé, le sorbate de potassium peut être complètement absorbé par le corps humain et produire du dioxyde de carbone et de l'eau. Il ne s'accumulera pas dans le corps et n'a pas d'effets secondaires toxiques. Il convient à toutes sortes de personnes, y compris les nourrissons et les femmes enceintes.
3. Fort stabilité: le sorbate de potassium est stable dans un environnement acide et n'est pas facile à décomposer. Il peut maintenir ses propriétés antiseptiques même dans des conditions à haute température et convient à une variété de conditions de traitement.
4. Rétention de saveur: Le sorbate de potassium peut non seulement préserver, mais également maintenir la couleur et la saveur d'origine des aliments dans une certaine mesure, améliorant la qualité globale des aliments.

Quelles sont les utilisations?

Il est généralement utilisé comme additifs alimentaires et ajouté comme conservateur dans l'industrie alimentaire.

1. Produits laitiers: Le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les produits laitiers tels que le yaourt, le fromage et le beurre. Il inhibe efficacement la croissance des micro-organismes nocifs et prolonge la durée de conservation du produit sans affecter la valeur nutritionnelle et la saveur des produits laitiers.
2. Boissons: dans les jus de fruits, les boissons gazeuses, les boissons au thé, etc., le sorbate de potassium peut empêcher la contamination microbienne, maintenir la clarté et le goût des boissons, et est un conservateur alimentaire liquide idéal.
3. Goods de boulangerie: Dans les produits de boulangerie comme le pain, les gâteaux et les biscuits, le sorbate de potassium peut empêcher la croissance des moisissures, maintenir la douceur et la fraîcheur du produit et prolonger la durée de conservation.
4. Des condiments tels que la sauce soja et le vinaigre: le sorbate de potassium peut prévenir efficacement la reproduction de micro-organismes dans les condiments et empêcher la détérioration sans affecter le goût et la couleur des condiments.
5. Produits de viande: Dans les produits de viande transformés tels que les saucisses, le jambon et le bacon, le sorbate de potassium peut inhiber efficacement la croissance bactérienne, prévenir la corruption et assurer la sécurité alimentaire.