Qu'est-ce que la vitamine B12?
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine soluble dans l'eau et un membre des vitamines B. C'est la seule vitamine dans la nature qui contient des éléments métalliques et est également la vitamine la plus complexe connue à ce jour. La vitamine B12 joue une fonction physiologique importante dans le corps humain, mais en raison de sa structure complexe, le corps humain ne peut pas le synthétiser seul et doit être pris par l'alimentation ou les suppléments. Nos recherches ont révélé que les principales formes de vitamine B12 comprennent la cyanocobalamine, l'hydroxocobalamine, le 5'-désoxyadénosylcobalamine et la méthylcobalamine, qui ont des effets biochimiques et une biodisponibilité différents dans différentes formes de dosage. En raison de son rôle énorme dans la santé humaine, il a des applications approfondies en médecine et en produits de santé.
Fonction:
1. Maintenir la santé du système nerveux: la vitamine B12 est un nutriment indispensable pour le fonctionnement normal du système nerveux. Il participe à la synthèse et à la transmission de neurotransmetteurs, et joue un rôle positif dans le maintien de la fonction cérébrale, la régulation des émotions et l'amélioration de la qualité du sommeil. Le manque de vitamine B12 peut endommager le système nerveux.
2. Promouvoir l'érythropoïèse et prévenir l'anémie: la vitamine B12 est l'une des coenzymes nécessaires dans le processus d'érythropoïèse. Il participe à la synthèse et à la réparation de l'ADN et est essentiel pour maintenir la morphologie et la fonction normales des globules rouges. Le manque de vitamine B12 peut entraîner des troubles de l'érythropoïèse et provoquer une anémie.
3. Soutenir le métabolisme énergétique et améliorer la fonction physique: la vitamine B12 joue un rôle important dans le processus de métabolisme énergétique. Il participe au catabolisme des graisses et des glucides et favorise la libération et l'utilisation de l'énergie. Le manque de vitamine B12 peut entraîner des troubles du métabolisme énergétique, une fatigue physique, une faiblesse musculaire, une perte d'appétit et d'autres symptômes.
4. Promouvoir la synthèse de l'ADN et la réparation des cellules: la vitamine B12 est l'une des coenzymes nécessaires dans le processus de synthèse de l'ADN. Il participe à l'extension et à la réparation des chaînes d'ADN et est essentiel pour maintenir la structure et la fonction normales des cellules. Le manque de vitamine B12 peut entraîner des troubles de la synthèse de l'ADN, des dommages cellulaires et des mutations génétiques et augmenter le risque de cancer.
5. Améliorer l'immunité et la capacité antioxydante: la vitamine B12 a également pour effet d'améliorer l'immunité et la capacité antioxydante. Il participe à la prolifération et à la différenciation des cellules immunitaires et améliore l'immunité du corps; Dans le même temps, il protège les cellules des dommages et retarde le processus de vieillissement en éliminant les radicaux libres et en réduisant les réactions de stress oxydatif. Ceci est d'une grande importance pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies.
Application:
Additifs alimentaires: la vitamine B12 peut être utilisée comme additif alimentaire pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, en particulier dans les produits de céréales pour empêcher la carence en vitamine B12.
Champ médical: la vitamine B12 est utilisée pour traiter et prévenir la carence en vitamine B12, y compris l'anémie pernicieuse, les maladies neurologiques, etc.
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