Qu'est-ce que l'ester d'acide gras polyglycérol?

L'ester d'acide gras en polyglycérol (ester polyglycérol d'acide gras) est un nouveau tensioactif non ionique de l'ester polyhydroxy avec une efficacité élevée et d'excellentes performances. C'est une poudre jaune clair. Ses matières premières comprennent principalement le glycérol, l'ester de glycérol et les acides gras. L'ester d'acide gras polyglycérol a plus de groupes hydroxyle hydrophiles. Son hydrophilie augmente avec l'augmentation du degré de polymérisation du glycérol, et sa lipophilicité varie avec les différents groupes d'alkyle d'acide gras. L'ester d'acide gras polyglycérol peut être décomposé et utilisé par le corps humain pendant le métabolisme humain et est très sûr. Dans le même temps, car il est assez stable dans les environnements acides, alcalins et neutres, et a une bonne émulsification lorsque la teneur en sel est élevée, elle peut être utilisée comme additive alimentaire dans l'industrie alimentaire. De plus, il peut également être utilisé comme matériel cosmétique à plusieurs fins. Parce qu'il est incolore, inodore et pas facile à hydrolyser, il n'a aucun effet indésirable sur l'apparence et l'odeur du produit. Il peut également être aggravé avec d'autres émulsifiants et a un bon effet synergique.

Quels sont les effets?

1. Propriétés émulsifiantes: les esters d'acide gras en polyglycérol ont d'excellentes propriétés émulsifiantes et peuvent efficacement améliorer les propriétés émulsifiantes et la stabilité des produits.
2. Stabilité: les esters d'acides gras en polyglycérol présentent une bonne stabilité dans diverses conditions environnementales, telles que les environnements acides, alcalins et neutres, ainsi que des environnements de salinité élevée.
3. Ingrédients antibactériens: Certains esters d'acide gras polyglycérol ont des effets antibactériens sur les bactéries, les moules, les levures, etc., et peuvent étendre efficacement la durée de conservation des produits.
4. Amélioration de la qualité: les esters d'acide gras polyglycérol peuvent améliorer les performances de traitement et la qualité finale des produits, tels que l'amélioration de la texture et du goût des aliments, améliorant la sensation de la peau et la stabilité des cosmétiques, etc.

Comment l'utiliser?

1. Additifs alimentaires: les esters d'acide gras en polyglycérol sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire, tels que les émulsifiants, les stabilisateurs, les dispersants, les épaississeurs, les défoamères, les improverses de qualité, les régulateurs de cristallisation d'huile, etc. , gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres aliments. Il peut améliorer l'émulsification et la stabilité des aliments, améliorer la texture et le goût des aliments et prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Matériaux cosmétiques: En tant que crème hydratante et émolliente dans les cosmétiques, il peut former un film protecteur sur la surface de la peau pour verrouiller l'humidité et prévenir la sécheresse cutanée. Dans le même temps, il peut également aider la phase huileuse et la phase d'eau à se mélanger uniformément pour former une émulsion stable, améliorer la sensation cutanée du produit et rendre le produit plus facile à appliquer et à absorber.
3. Matières premières pharmaceutiques: avec sa bonne biocompatibilité et sa sécurité, il est utilisé comme transporteur de médicaments, agent à libération prolongée et excipient. Il peut améliorer la solubilité et la stabilité des médicaments, favoriser l'absorption et la distribution des médicaments, et ainsi améliorer l'effet thérapeutique.